Markus "guruz" Goetz

Nein, nicht ganz

Ubuntu heisst laut Wikipedia auf deutsch in etwa „Menschlichkeit“, „Nächstenliebe“ und „Gemeinsinn“. Diese Ubuntu Cola (gesehen in Oslo) hat damit zumindest ein bisschen was zu tun, schliesslich stammt sie aus fairem Handel:

Beim naechsten Mal kauf ich eine, versprochen

Update 23.11.2008: Ich habe eine gekauft. Geschmacklich war sie OK, hat aber eher wie die Supermarkt-Colas und nicht wie eine der beiden groessten Colamarken geschmeckt. Aber ansonsten passts schon, die 16 NOK waren kein herausgeschmissenes Geld

Boden fuer den Schwedischen Laxpaj (Ja, schreibt sich wirklich so!):

• 3 dl Mehl
• 150 g Butter/Margarine
• 3 el Wasser
• Teig kneten, in eine Form einkneten

Fuellung:

• Spinat oder Brokolli kochen
• Lachs anbraten und wuerzen
• Beides mit Ei und Mehl vermischen, evtl. noch Creme Fraiche und eine kleingeschnittene Tomate dazu.
• Wuerzen!
• Masse auf den Boden fuellen

Im Backofen bei 200 Grad ca 30-50 Minuten backen.

Guten Appetit

Schwedischer Lachs-Pie

Die Total-Tankstelle in Gaertringen verkauft Doener Kebap. Bin mal gespannt wie lang die das machen.. lohnt sich das? An einer Autobahntankstelle vielleicht, aber bei uns doch nicht?

Mal sehen, vielleicht fahr ich spaeter mal just for fun vorbei und guck wie er schmeckt.

Update: So, ich war dort Und laut Strichliste der erste der heute Doener bestellt hat. Die Angestellte (50plus, deutsch) war sichtlich bemueht, hat es aber noch nicht so drauf wie der klassische Migrantenunternehmer Der Doener selbst war nicht schlecht, aber irgendwie auch nicht gut. Es hat irgendwie an Wuerzigkeit gefehlt Ich bleib dann wohl beim Doener in der Hauptstrasse, dort stimmen Geschmack und Freundlichkeit am ehesten (nein, nicht beim Stern-Doener, dort ist meist eher eine muerrische Atmosphaere)

Meine Freundin hat gestern etwas geniales gezaubert: Kartoffelpuffer mit Suesskartoffeln statt normalen “deutschen” Kartoffeln und dazu noch eine Banane in der Rohmasse.

War sehr sehr lecker, selbst ohne den Apfelmus den es dazu gab.

Danke :*

Da ich jetzt bei dieser EM zwei mal Leute da hatte zum Fussball-schauen haben meine Freundin und eine Kumpelfreundin etwas gekocht um alle zu verkoestigen:

Man nehme:

• Nudeln (am besten was kuerzeres als Spaghetti, damit man nicht das Wohnzimmer beschmotzt)

Und kippt da drueber:

• Thunfisch (gibt auch fertige Nudel-Mischungen mit Chili u.ae.)
• Pesto (rot oder gruen, ist beides toll)
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Pfeffer, Salz, Chili
• Olivenoel
• Parmesan

Schmeckt echt super zu Bier und Fussball im TV

Um das Gewissen zu beruhigen gibts dazu uebrigens meist primaer Radieschen, Karotten usw statt Chips

Werbung: EM-Shop bei Amazon.de

Jetzt ist nachgewiesen was ich seit Jahren schaetze: Schon Kaffeeduft allein macht Ratten munter. Und mich auch

Was gut ist, mit meinem Wochenkonsum von 4-5 Litern bin ich sehr betroffen Aber anscheinend will Lidl z.B. nur die Preise fuer Butter und Milch erhoehen, nicht fuer Quark, Joghurts usw. Sprich, fuer die Bauern verbessert sich nur teilweise was und wohl sicher nicht 10 Cent pro Liter

Mehr Infos.

… ist sehr sehr lecker: Cola mit Kaffeegeschmack und viel Koffein. Hab mir drei Six-Packs aus Frankreich geholt. Leider gibts das ganze wohl nicht in Deutschland und soll sowieso eingestellt werden

Danke Bjoern

Ist euch das auch aufgefallen?

• H-Milch schmeckt seit ner Weile (~Jahre) viel besser und nicht so nach.. H
• Die Frischmilch-Packungen sind eigentlich alle mit quadratischer Grundflaeche, die H-Milch-Packungen sind weniger hoch und mit rechteckiger Grundflaeche. Ich frage mich ja bei sowas, ob das abgesprochen war oder sich einfach so ergeben hat.

Gestern gemacht und es war echt lecker

Bollywood Eistee
Vegetarisches Gemuesecurry
Rava Ladoo

Mehr Indisch Kochen Vorschlaege gibts hier.

Ja, Pepparkaka ist schon ein toller Name

In meinem Schwedenurlaub haben wir uns oefter abgepackten Pfefferkuchen gekauft. Die Deutsch-Schwedin mit der wir im Urlaub waren (eine gute Freundin von mir ) hat den Kuchen dann vor einigen Wochen richtig gebacken und ich hatte ihr letztes Wochenende nachgebacken. Im folgenden das Rezept:

Den Ofen auf 150°C vorheizen.

• 100g Butter
• 2 Eier
• 0.2 kg Zucker
• 0.15 l Saure Sahne
• 1.5 TL Ingwer
• 1.5 TL Nelken
• 2 TL Zimt
• 0.3 kg Weizenmehl
• 2 TL Backpulver

Die Butter schmelzen und abkuehlen lassen. Dann Ei und Zucker zu einer lockeren Mischung verquirlen. Dann die saure Sahne, Butter, Gewuerze und Mehl dazufuegen und zu einem homogenen Teig verquirlen. Den Teig anschliessend in eine eingefetette laengliche Backform geben und im Ofen weit unten ca. 40 Minuten backen.

Smaklig måltid!

Mehr Ideen fuer Schwedische Rezepte.

Aus einem Hefeteig kann man beispielsweise leckere Pizzabroetchen backen. Hierzu habe ich zwei Tipps:

1. Flache Teigbroetchen formen und diese 5 Minuten backen (ca 160 Grad). Anschliessend herausnehmen und in der Mitte durchschneiden wie man das bei einem normalen Broetchen machen wuerde. Dort dann den Belag drauf und anschliessend wieder in den Backofen (10 bis 20 Minuten)
2. Die Tomatensosse fuer den Belag wird super lecker wenn man zu den normalen Pizzatomaten noch 1/3 rotes Pesto nimmt Und natuerlich schoen wuerden mit Pfeffer, Salz, Oregano usw.

• 1 kg Mehl
• 1 Essloeffel Salz
• ca 0,5l warme Milch und/oder Wasser
• Butter oder je nach Geschmack Olivenoel
• 1,5 Paeckchen Hefe, 0,5 Paeckchen Backpulver

Am Vorabend Mehl in eine Schuessel geben und Backpulver, Hefe und Salz hinzufuegen. Dann langsam Wasser und Milch hinzugeben und zwischendurch ruehren. Butter bzw Olivenoel hinzugeben. Irgendwann kann man dann dazu uebergehen, mit der Hand zu kneten. Sobald der Teig die richtige Konsistenz hat (tja, wie beschreib ich das hier auf einer Webseite? *g*) kann man ihn ueber Nacht im Kuehlschrank lagern und dann vor dem Backen herausnehmen und noch ein paar Stunden an einem warmen Fleck abgedeckt ziehen lassen.

Was man daraus machen kann? Wie waers mit Pizza oder Broetchen oder sogar Pizzabroetchen?

Gestern war ich mit einigen Leuten von der Uni im Cantina in Stuttgart. Das Cantina ist ein mexikanisches Restaurant etwa 5 Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt.

Wir sind da jetzt schon zum dritten oder vierten mal gewesen und geschmeckt hats auch eigentlich immer gut Nur diesmal war der Kellner zwar freundlich, aber hat es beispielsweise irgendwie geschafft, die Vorspeise erst zum Hauptgericht zu bringen. Ausserdem hatten wir in der Happy Hour ein paar Cocktails bestellt, die er dann vergessen hatte aber anschliessend nicht zum Happy Hour-Preis berechnen konnte. Naja, ein schoener Abend war es trotzdem.

Ein offenes WLAN gibt es dort uebrigens auch.

Meine geliebte schwedische Salzbutter (sogar extrasaltat!) ist schon wieder fast leer. Wo bekommt man dieses Suchtmittel in Sueddeutschland?